Mungiamo le nostre mucche tutti i giorni, al mattino e alla sera, e consegniamo poi il latte alla Centrale del Latte Mila di Bolzano. Lavoriamo il latte fresco in fattoria e lo utilizziamo da bere, per cucinare e come yogurt, da tutti molto apprezzato.

Su richiesta, Elisabeth prepara yogurt naturale con il latte delle nostre mucche e ai bambini è permesso assistere alla preparazione.

Le nostre galline razzolano liberamente all'aperto e ci forniscono le uova fresche che a colazione non possono mancare.

Nella nostra fattoria troverete frutta di diverso tipo come mele, ciliegie, prugne, albicocche e noci. Trasformiamo in succhi e marmellate anche sambuco, ribes e lamponi.

Naturalmente nella nostra fattoria non possono mancare un orto e un giardino di erbe aromatiche, da raccogliere fresche per insaporire le pietanze.

Se desiderate preparare i piatti della cucina altoatesina, Elisabeth è a vostra disposizione con consigli e ricette.